Thai Hot Chick Stir-Fry
Ein schnelles, kerniges Thai-Wokgericht mit Poulet und Bohnen in feuriger Red Currypaste.
Kurz, scharf und absolut auf den Punkt.
Icons: 🔥 Mittel–Scharf • ⏱ 15 min • 🍳 Einfach
Zutaten
- 250 g Poulet
- 100 g grüne Bohnen
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL Öl
- 1 EL Fischsosse
- 1 EL Kokoszucker
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2 EL Red Currypaste
Anleitung
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Öl erhitzen und Knoblauch kurz anbraten, bis er duftet.
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Red Currypaste dazugeben und gut umrühren. Jetzt wird’s ernst.
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Poulet hinzufügen und braten, bis es fast gar ist.
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Bohnen dazugeben und alles kurz und kräftig durchbraten.
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Mit Fischsauce und Kokoszucker abschmecken. Balance ist alles.
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Heiss mit Reis servieren. Fertig. Keine Ausreden.
Thermomix Mode
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Red Currypaste + Öl → 2 Min / 120°C / Stufe 1.
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Poulet → 6 Min / 100°C / Rückwärts / Stufe 1.
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Bohnen → 3 Min / 100°C / Rückwärts / Stufe 1.
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Zum Schluss mit Fischsauce und Kokoszucker nach Geschmack würzen.
Tips
- Statt Poulet funktionieren auch Tofu oder Rindfleisch.
- Grüne Bohnen lassen sich durch Zuckerschoten oder Brokkoli ersetzen.
- 1–2 EL Kokosmilch machen das Ganze milder.
- Chili Crunch am Schluss sorgt für extra Biss und extra Freude.
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